奈良特産品振興協会

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特産品のご紹介INTRODUCTION OF NARA SPECIALTY PRODUCTS

奈良特産品大和肉鶏

名古屋種とニューハンプシャー種、シャモとを交配した新しい高品質肉用鶏「大和肉鶏」です。

大和肉鶏は奈良県で育ている地鶏で、名古屋種とニューハンプシャー種、シャモとを交配した新しい高品質肉用鶏です。
ヘルシーでおいしい「かしわ」の再現を願い、自然の中で水と光を大切に、時をかけ豊かに育った大和肉鶏。平成10年、県下の畜産物としては初めて、奈良特産品振興協会の「奈良特産品」ブランドの認定を受けています(地鶏肉の日本農林規格(特定JAS規格)を満たしています。)
脂肪が適度にのったしまった肉質が特長です。その味は甘味があり、しっかりとした味の深みが鶏肉本来の味と評価されています。ブロイラーが60日ほどで出荷されるのに対して、大和肉鶏は120~140日かけて育てられています。その時間は体重になるのではなく、うまみとして現れるのです。ブロイラーにはないその快い歯ごたえと、ジューシーな甘さとうまみをどうぞ、ご賞味あれ。

大和肉鶏

奈良の盆地が生んだ「大和肉鶏」!

肥沃な土地が開けた奈良県内の平坦部は、飼料となる雑穀が豊富にあり、農家の副業としての小規模養鶏が盛んで、古くから、自飼いの鶏をさばいて作る「かしわのすき焼き」がお祝いや祭礼などハレの機会のごちそうでした。

 

 

大和肉鶏、その栄養は?

良質のたんぱく質やビタミンAが豊富。お子さんやお年よりにはぜひとも食べて欲しい食品です。ビタミンB群も含まれています。また、皮や皮下脂肪を除けば低カロリーでヘルシーな食品ですので、しっかり食べておいしくダイエットも可能です。

 

 

生産者紹介

 

 

 

大和肉鶏が食べられるお店

ホテルアジール 奈良市油阪町1-58 0742-22-2577
炙り焼肉 芝 奈良市大宮町6-9-11 0742-35-8181
大和軍鶏専門店 物集女 奈良市大宮町6-6-11 0742-36-5566
目茶旨地鶏焼家 ごちどり 奈良市大宮町6-9-4 0742-35-0400
花鳥 奈良市大宮町6-7-1 0742-34-2633
ろばた郷土料理家 Sihba 奈良市大宮町6-9-4 0742-36-8490
遊景の宿 平城 奈良市川上町728 0742-23-5255
活鮮かわかみや 奈良市川上町322-1 0742-22-1535
ダイニングバー雷来 奈良市小西町1-5 0742-27-2710
三井ガーデンホテル奈良
和食「花葵」
奈良市三条本町8-1 0742-35-8831
和ダイニング花鳥紋
(飛鳥荘内)
奈良市高畑町1113-3 飛鳥荘内 0742-26-2538
RAHOTSU(らほつ) 奈良市高畑1073 0742-24-1180
春日ホテル
「和風レストラン春日」
奈良市登大路町40 0742-22-4031
ハーフタイム
(奈良国立博物館地下)
奈良市登大路町50 奈良国立博物館B1F 0742-22-1673
やたがらす 奈良店 奈良市林小路町13-1 第2福田ビル1F 0742-20-0808
やきとり鳥ふじ 奈良市法蓮町632-2 0742-27-2535
奈良ロイヤルホテル
シャロン ドゥ ロイヤル
奈良市法華寺町254 0742-34-5529
串楽 法華寺店 奈良市法華寺町299-1 0742-36-8525
喫茶お食事 みよし 奈良市脇戸町6 0742-24-7214
LeBENKEIカフェ「エールベー」 奈良県大和郡山市北郡山町276-1 0743-55-7701
鳥清 奈良県大和郡山市西町97-1 0743-57-2237
やたがらす 天理店 奈良県天理市田井庄町663 0743-69-5377
和洋遊食 喜和ら屋 八木店 奈良県橿原市内膳町1-1-11 0744-21-2450
とっくり橿原店 奈良県橿原市内膳1-3-6 0744-25-3101
やきにくの店 多恵 奈良県橿原市内膳4-4-2 0744-25-6289
香芝近鉄レストラン
(西名阪道 香芝SA下り線) 
奈良県香芝市上中1344 0745-76-4586
日本料理 卯之庵 奈良県香芝市下田東1-470 0745-76-4416
レストラン大和 奈良県五條市釜窪町1392 0120-23-2665
レストラン よしの川 奈良県五條市小島449-1 0120-36-7105
バード×バード 奈良県北葛城郡上牧町上牧3423-1-4 0745-78-0221
美食宅配人 菜の花 奈良県北葛城郡河合町中山台2-1-15 0745-33-3939
旅亭 十三屋 奈良県生駒郡三郷町信貴山西3-27 0745-32-2231
椿寿荘 奈良県宇陀市大宇陀区本郷267 0745-83-1303
cafe アップ 奈良県吉野郡大淀町北野137-1 0746-32-5135
竹林院群芳園 奈良県吉野郡吉野町吉野山2142 0746-32-8081
イタリア料理 ロアジ 奈良県吉野郡東吉野村狭戸451-1 0746-43-0088
道の駅針テラス
ノースリリー(ダイナック)
奈良市針町345 0743-82-5301
かどや食堂 奈良県吉野郡天川村川合294 0747-63-0603
難波うのあん なんばシティ 大阪市中央区難波5-1-60 本館1F 06-6644-2466

 

 

大和肉鶏農業協同組合

フード三愛 吉野店  奈良県吉野郡大淀町北六田434 0746-32-2259
フード三愛 桜井店 奈良県桜井市吉備444 0744-42-1023
藤田養鶏場 奈良県五條市三在町1650-1 0747-22-0181
物集女養鶏場 奈良市阪原町2434 0742-93-0271
樫塚養鶏場 奈良県五條市相谷207 0747-24-2560
松本鶏肉店 奈良県吉野郡吉野町立野261 0746-32-3471
鳥末鶏肉店 奈良県橿原市八木「ヤマトー」内 0744-24-1123
鶏工房 奈良市学園前PARADY(パラディ)近商学園前店内 0742-46-3320
畜産ならショップ 奈良県葛城市山田123-3 0745-69-5300
鶏太郎 生駒店 奈良県生駒市谷田町1600
近鉄百貨店内1F
0743-72-2970
鶏太郎 橿原店 奈良県橿原市北八木町3-65-11
近鉄百貨店B1F
0744-42-1111
鶏太郎 奈良店 奈良市西大寺東町2-4-1
近鉄百貨店B1F
0742-30-2775

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この特産品についてのお問い合わせ

奈良県畜産農業協同組合連合会

住所
〒639-1122
奈良県大和郡山市丹後庄町475-1 奈良県食肉公社内
TEL
0743-59-02340743-59-0234
FAX
0743-59-6070
WEB
http://chikusan.or.jp/nara/index.html
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