奈良特産品振興協会

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特産品のご紹介INTRODUCTION OF NARA SPECIALTY PRODUCTS

奈良特産品大和牛

奈良は、大和と呼ばれていた700年前から良牛の産出国のひとつに挙げられていました!

奈良県東部の東山中と呼ばれる地域(宇陀山地、大和高原)を中心に、奈良県内で育まれた銘牛です。柔らかく弾力のある肉質と、小豆色の赤身にサシが入った霜降りが特徴。
2003年(平成15年)、奈良県大和牛流通推進協議会が設立され、「大和牛」の銘柄により生産拡大が図られています。生産農家と食肉業者を指定して牛一頭ごとに血統から飼料や飼育環境など全ての情報が集積管理され、流通経路が明確にされており、特定の規格要件を満たした肉牛を、「大和牛」ブランドとして認定しています。

大和牛

鎌倉時代からの銘牛「大和牛」!

鎌倉末期。良牛が描かれた『国牛十図』。大和は700年前、すでに大和牛の名とともに良牛の出産地十国のひとつにあげられていました。歴史に培われた環境と恵まれた気候風土に育まれた安心で良質な黒毛和牛「大和牛」。その柔らかな食感と上質な味わいを、ぜひ、ご堪能ください。

 

 

大和牛規格要件

  1. 最長飼養地が奈良県内である黒毛和種であり、雌牛については未経産であること、去勢牛については県内生まれであること。
  2. 出荷月齢は未経産雌牛については30ヶ月以上、去勢牛については28ヶ月以上とする。
  3. 奈良県食肉センターへ出荷されたもの。

 

 

生産者紹介

 

 

奈良県大和牛流通推進協議会指定販売店

岡西精肉店 奈良県桜井市三輪403 0744-42-6076
(株)カワイ 奈良県桜井市芝1005-1 0744-42-2981
菊月精肉店 奈良県磯城郡田原本町220 0744-32-2026
牛亀 奈良県桜井市上之宮292-10 0744-45-5236
牛玉生駒本店 奈良県生駒市小瀬町95-1 0743-76-1729
国中精肉店 奈良県吉野郡吉野町上市2146-3 0746-32-2981
末広精肉店 奈良県桜井市三輪北西町361-1 0744-42-6345
そまもと精肉店 奈良県香芝市良福寺272-1 0745-77-4343
徳田精肉店 奈良県宇陀市菟田野区古市場277 0745-84-2001
中尾精肉店 奈良県磯城郡三宅町上但馬27 0745-56-2501
肉の大月 奈良県五條市今井5丁目1238-1 0747-25-0065
肉の福西 奈良県葛城市八川104-3 0745-48-6100
福寿館 奈良県橿原市十市町425-1 0744-21-5511
ミートショップ北田 奈良県御所市新地1055 0745-62-2338
山下精肉店 奈良県香芝市下田西2丁目1-21 0745-77-3325
山富精肉店 桜井店 奈良県桜井市桜井234-3 0744-43-7588
やきにく 萬野 本店 大阪市天王寺区勝山4-10-25 06-6775-1100
大和牛専門店 一 奈良市紀寺町866 高畑マンション1F 0742-24-2911
たつ屋 奈良市針町786-2 0743-82-2939
イオン西大和店 奈良県北葛城郡河合町中山台2-7 0745-32-6421
イオン五條店 奈良県五條市今井2-150 0747-22-0271
イシダフーズ良福寺店 奈良県香芝市良福寺47-1 ヤオヒコ内 0745-79-2911
イオン高の原店 京都府木津川市相楽台1-1-1 0774-75-1700
ジュルネフーズ株式会社 奈良県大和郡山市馬司町140-1 0743-59-1000
金井畜産 五條店 奈良県五條市五條2丁目6-25 0747-22-2236
増田農業株式会社 奈良県御所市出屋敷138 0745-64-0533

 

 

大和牛指定登録レストラン等

めしあがれボナペティ 奈良市十輪院町1 0742-27-5988
ミッレ・エ・ウナ・ノッテ 奈良市芝辻町4-2-10 レディースインニューコッポラス新大宮1F 0742-35-7872
Le.BENKEI 奈良県大和郡山市北郡山町2-6-47 0743-53-3588
アクアピアーノ 奈良市公納堂町10 0742-93-4405
韓国家庭料理・居酒屋あんじゅ 奈良県天理市川原城町905 0743-63-4416
鮨 割烹 吉野 奈良県橿原市新ノ口町497-2 0744-22-2209
欧風料理 Friponne ふりぽんぬ 奈良市中新屋町18 0742-27-8622
ダイナミックキッチン&バー「燦」大阪店 大阪市北区天満4-15-10 ニッセイ同和損保 フェニックスタワー27F 06-6367-5512
ダイナミックキッチン&バー「燦」OBP店 大阪市中央区城見2-1-61 ツイン21 MIDタワー38F 06-4790-6555
ダイナミックキッチン&バー「燦」神戸店 兵庫県神戸市中央区三宮町1-10-1 神戸交通センタービル10F 078-331-1233
ダイナックレストラン 道の駅 針テラス内 奈良県山辺郡都祁村針345 0743-82-5301
みつえ温泉姫石の湯 お食事処 山桜 奈良県宇陀郡御杖村大字神末6330 0745-95-6226
ピュア・フーズ株式会社 奈良 奈良県桜井市吉備444 090-7756-4965
ステーキハウス讃良(サララ) 奈良県北葛城郡広陵町みささぎ台21-5 0745-54-0129
ダイナミックキッチン&バー「燦」ヒルトンプラザウエスト 大阪市北区梅田2-2-2 ヒルトンプラザウエスト6F 06-6345-8163
奈良県食肉事業協同組合連合会 奈良県御所市新地町1055番地 0745-62-2338
やきにく 萬野 大阪市天王寺区勝山4-10-25 06-6775-5200
秋篠の森 食の円居なず菜 奈良市中山町1534 0742-52-8560
お食事処 千扇 奈良市大宮町3丁目1-9 中ツビル1F 0742-33-0532
純和牛焼肉 ふみや 奈良市大宮町6丁目6の6 0742-33-9689
和牛ダイニング・桜 京都府木津川市木津川小釜48 0774-71-0429
仕出し料理・久家 奈良市鍋屋町5番地 0742-22-4127
和風れすとらん春日 奈良市登大路町40番地 0742-22-4031
京中華 飛天散華 奈良市三条大路1丁目1番47号 0742-33-0222
大和コロッケの店・近鉄百貨店橿原店 奈良県橿原市北八木町3-65-11 0744-24-0867
大和コロッケの店・近鉄大和西大寺駅店 奈良市西大寺国見町1-1-1 0742-33-7751
黒毛和牛焼肉専門店・樹苑 奈良県北葛城郡広陵町南郷567-5 0745-54-1129
ホテルセイリュウ 大阪府東大阪市上石切町1-11-12 072-981-5001
炭火焼肉ダイニング あじと 奈良市西大寺東町2-1-63 サンワシティ西大寺B1 0742-30-4129
大和焼肉 やまとく 大阪市天王寺区舟橋町17-4 06-6767-4129
炙り焼肉 芝 奈良市大宮町6-9-4 WINDSBLD 2F 0742-35-8181
焼肉Tsuruya橿原 奈良県橿原市曲川町7丁目630-1 080-3780-9503
肉匠 たけ田 奈良県北葛城郡広陵町大字古寺624-1 0745-56-2983
TORATTORIA前澤 (トラットリア) 奈良県橿原市1-525-40 090-7679-4055
月日亭上本町店 大阪市天王寺区上本町6丁目1-55 近鉄百貨店上本町店12階 06-6772-2786
月日亭難波店 大阪市中央区難波4丁目1番15号 近鉄難波ビル地下2階 06-6644-0235
月日亭OBP店 大阪市中央区城見2丁目1番61号 ツイン21ビルMIDタワー3階 06-6947-5100
月日亭天王寺店 大阪市天王寺区悲田院町10番39号 天王寺ミオ11階 06-6770-1205
月日亭近鉄奈良駅前店 奈良市東向中町6 奈良県経済倶楽部ビル2階 0742-23-5470
月日亭西大寺サンワシティ店 奈良市西大寺東町2丁目1番63号 サンワシティ西大寺地下1階 0742-30-5051
月日亭生駒店 奈良県生駒市谷田町1600番地 近鉄百貨店生駒店6階 0743-72-2985
月日亭橿原店 奈良県橿原市北八木町3丁目65-11 近鉄百貨店橿原店7階 0744-24-9804
味楽座 生駒店 奈良県生駒市元町1丁目13番1号 グリーンヒルいこま3階 0743-74-5070
粟ならまち店 奈良市勝南院町1番地 0742-24-5699
畜産ならショップ 奈良県葛城市山田123-2 0745-69-5300
スカイレストラン橿原 奈良県橿原市久米町652-2 橿原ロイヤルホテル8F 0744-28-6636
玉や 奈良県葛城市當麻1242 0745-48-5470
香芝サービスエリア下り線 奈良県香芝市上中1344 0745-76-4586
四季の家 烏山店 東京都世田谷区南烏山6-6-2 03-5313-2155
バルビダ なんば西 大阪市浪速区難波中1-4-15 南松竹マンション1F 06-6633-7089

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この特産品についてのお問い合わせ

奈良県畜産農業協同組合連合会

住所
〒639-1122
奈良県大和郡山市丹後庄町475-1 奈良県食肉公社内
TEL
0743-59-02340743-59-0234
FAX
0743-59-6070
WEB
http://chikusan.or.jp/nara/index.html
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