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特産品を使ったレシピRECIPES

ほうれん草とチキンのバルサミコドレッシング

ほうれん草とチキンのバルサミコドレッシング

-材料

▼材料(4人分)

  • ほうれん草 15本
  • 鶏胸肉 2枚

 

▼ドレッシング

  • バルサミコ酢 大サジ2
  • 粒マスタード 小サジ2
  • オリーブオイル 大サジ2
  • 塩・こしょう 各少々

 

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  • パルメザンチーズ(粉) 適量
  • 松の実 適量

-作り方

  1. ほうれん草は、5㎝の長さに切り、冷水にとり水気をきっておく 。
  2. 鶏肉は、食べやい大きさに切り、オリーブオイル(分量外)で焼く。
  3. バルサミコ酢・粒マスタード・オリーブオイルを混ぜあわせ塩・コショウで味を整えてドレッシングを作る。
  4. ほうれん草・鶏肉にドレッシをまわしかけ、ローストした松の実・ パルメザンチーズをふりかて、出来上がり。

 

★鶏肉に小麦粉をまぶして焼くと香ばしい!

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