茶ババロア
材料
▼材料
- 直径5cmのプリン型5個
- 粉末茶（みどりの高原） - 4g
- ゼラチンパウダー - 5g
- 水 - 大さじ2
- 牛乳 - 200cc
- 生クリーム - 100cc
- 砂糖 - 大さじ3
▼ソース
- 黒砂糖 - 50g
- 水 - 50cc
▼トッピング用
- 小倉あん（缶詰） - 1個
- 生クリーム（ホイップ） - 100cc
作り方
- ゼラチンパウダーを大2の水でふやかす。
- 牛乳と粉末茶をよく混ぜ火にかけ、ふつふつと泡だっら砂糖を加え、溶けたら火を止めゼラチンを入れ混ぜる。
- 生クリームを加え、さらに混ぜる。
- 型に流し入れ、あら熱が取れたら冷蔵庫で冷やし固める。
- ソースは、黒砂糖と水で溶かして一煮立ちさせ冷まします。
- 皿またはグラスに抹茶ババロア・小倉あん・ホイップクリーム・ソースをかけて出来上がり
★お茶の苦みとソースの甘みのバランスが微妙な美味しさ！ソースの代わりにハチミツをかけても…
- 今回登場した奈良の特産品
