大和肉鶏
名古屋種とニューハンプシャー種、シャモとを交配した新しい高品質肉用鶏「大和肉鶏」です。
大和肉鶏は奈良県で育ている地鶏で、名古屋種とニューハンプシャー種、シャモとを交配した新しい高品質肉用鶏です。
ヘルシーでおいしい「かしわ」の再現を願い、自然の中で水と光を大切に、時をかけ豊かに育った大和肉鶏。平成10年、県下の畜産物としては初めて、奈良特産品振興協会の「奈良特産品」ブランドの認定を受けています（地鶏肉の日本農林規格（特定JAS規格）を満たしています。）
脂肪が適度にのったしまった肉質が特長です。その味は甘味があり、しっかりとした味の深みが鶏肉本来の味と評価されています。ブロイラーが60日ほどで出荷されるのに対して、大和肉鶏は120～140日かけて育てられています。その時間は体重になるのではなく、うまみとして現れるのです。ブロイラーにはないその快い歯ごたえと、ジューシーな甘さとうまみをどうぞ、ご賞味あれ。
![大和肉鶏[写真]](/upload/introduction_photo_img/862696157.jpg)
奈良の盆地が生んだ「大和肉鶏」！
肥沃な土地が開けた奈良県内の平坦部は、飼料となる雑穀が豊富にあり、農家の副業としての小規模養鶏が盛んで、古くから、自飼いの鶏をさばいて作る「かしわのすき焼き」がお祝いや祭礼などハレの機会のごちそうでした。
大和肉鶏、その栄養は？
良質のたんぱく質やビタミンＡが豊富。お子さんやお年よりにはぜひとも食べて欲しい食品です。ビタミンB群も含まれています。また、皮や皮下脂肪を除けば低カロリーでヘルシーな食品ですので、しっかり食べておいしくダイエットも可能です。
生産者紹介
大和肉鶏が食べられるお店
| ホテルアジール | 奈良市油阪町1-58 | 0742-22-2577 |
| 炙り焼肉 芝 | 奈良市大宮町6-9-11 | 0742-35-8181 |
| 大和軍鶏専門店 物集女 | 奈良市大宮町6-6-11 | 0742-36-5566 |
| 目茶旨地鶏焼家 ごちどり | 奈良市大宮町6-9-4 | 0742-35-0400 |
| 花鳥 | 奈良市大宮町6-7-1 | 0742-34-2633 |
| ろばた郷土料理家 Sihba | 奈良市大宮町6-9-4 | 0742-36-8490 |
| 遊景の宿 平城 | 奈良市川上町728 | 0742-23-5255 |
| 活鮮かわかみや | 奈良市川上町322-1 | 0742-22-1535 |
| ダイニングバー雷来 | 奈良市小西町1-5 | 0742-27-2710 |
| 三井ガーデンホテル奈良 和食「花葵」 |
奈良市三条本町8-1 | 0742-35-8831 |
| 和ダイニング花鳥紋 （飛鳥荘内） |
奈良市高畑町1113-3 飛鳥荘内 | 0742-26-2538 |
| RAHOTSU（らほつ） | 奈良市高畑1073 | 0742-24-1180 |
| 春日ホテル 「和風レストラン春日」 |
奈良市登大路町40 | 0742-22-4031 |
| ハーフタイム （奈良国立博物館地下） |
奈良市登大路町50 奈良国立博物館B1F | 0742-22-1673 |
| やたがらす 奈良店 | 奈良市林小路町13-1 第2福田ビル1F | 0742-20-0808 |
| やきとり鳥ふじ | 奈良市法蓮町632-2 | 0742-27-2535 |
| 奈良ロイヤルホテル シャロン ドゥ ロイヤル |
奈良市法華寺町254 | 0742-34-5529 |
| 串楽 法華寺店 | 奈良市法華寺町299-1 | 0742-36-8525 |
| 喫茶お食事 みよし | 奈良市脇戸町6 | 0742-24-7214 |
| LeBENKEIカフェ「エールベー」 | 奈良県大和郡山市北郡山町276-1 | 0743-55-7701 |
| 鳥清 | 奈良県大和郡山市西町97-1 | 0743-57-2237 |
| やたがらす 天理店 | 奈良県天理市田井庄町663 | 0743-69-5377 |
| 和洋遊食 喜和ら屋 八木店 | 奈良県橿原市内膳町1-1-11 | 0744-21-2450 |
| とっくり橿原店 | 奈良県橿原市内膳1-3-6 | 0744-25-3101 |
| やきにくの店 多恵 | 奈良県橿原市内膳4-4-2 | 0744-25-6289 |
| 香芝近鉄レストラン （西名阪道 香芝SA下り線） |
奈良県香芝市上中1344 | 0745-76-4586 |
| 日本料理 卯之庵 | 奈良県香芝市下田東1-470 | 0745-76-4416 |
| レストラン大和 | 奈良県五條市釜窪町1392 | 0120-23-2665 |
| レストラン よしの川 | 奈良県五條市小島449-1 | 0120-36-7105 |
| バード×バード | 奈良県北葛城郡上牧町上牧3423-1-4 | 0745-78-0221 |
| 美食宅配人 菜の花 | 奈良県北葛城郡河合町中山台2-1-15 | 0745-33-3939 |
| 旅亭 十三屋 | 奈良県生駒郡三郷町信貴山西3-27 | 0745-32-2231 |
| 椿寿荘 | 奈良県宇陀市大宇陀区本郷267 | 0745-83-1303 |
| cafe アップ | 奈良県吉野郡大淀町北野137-1 | 0746-32-5135 |
| 竹林院群芳園 | 奈良県吉野郡吉野町吉野山2142 | 0746-32-8081 |
| イタリア料理 ロアジ | 奈良県吉野郡東吉野村狭戸451-1 | 0746-43-0088 |
| 道の駅針テラス ノースリリー（ダイナック） |
奈良市針町345 | 0743-82-5301 |
| かどや食堂 | 奈良県吉野郡天川村川合294 | 0747-63-0603 |
| 難波うのあん なんばシティ | 大阪市中央区難波5-1-60 本館1F | 06-6644-2466 |
大和肉鶏農業協同組合
| フード三愛 吉野店 | 奈良県吉野郡大淀町北六田434 | 0746-32-2259 |
| フード三愛 桜井店 | 奈良県桜井市吉備444 | 0744-42-1023 |
| 藤田養鶏場 | 奈良県五條市三在町1650-1 | 0747-22-0181 |
| 物集女養鶏場 | 奈良市阪原町2434 | 0742-93-0271 |
| 樫塚養鶏場 | 奈良県五條市相谷207 | 0747-24-2560 |
| 松本鶏肉店 | 奈良県吉野郡吉野町立野261 | 0746-32-3471 |
| 鳥末鶏肉店 | 奈良県橿原市八木｢ヤマトー｣内 | 0744-24-1123 |
| 鶏工房 | 奈良市学園前PARADY(パラディ)近商学園前店内 | 0742-46-3320 |
| 畜産ならショップ | 奈良県葛城市山田123-3 | 0745-69-5300 |
| 鶏太郎 生駒店 | 奈良県生駒市谷田町1600 近鉄百貨店内1Ｆ |
0743-72-2970 |
| 鶏太郎 橿原店 | 奈良県橿原市北八木町3-65-11 近鉄百貨店B1Ｆ |
0744-42-1111 |
| 鶏太郎 奈良店 | 奈良市西大寺東町2-4-1 近鉄百貨店B1Ｆ |
0742-30-2775 |
- この特産品についての
お問い合わせ -
〒634-0033 橿原市城殿町459番地 大和平野土地改良区4階
奈良県畜産農業協同組合連合会
TEL. 0744-29-4004
